Menu Saint Valentin 2020

75€ par personnes (Hors boissons)

Amuse Bouche

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Foie Frais poêlé, réduction à la verveine et tombée d’endives au miel

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Dos de cabillaud rôti, mousseline de carottes au gingembre et râpé de combawa

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Filet mignon de veau cuit basse température, longs macaronis au jus crémeux

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Moelleux au chocolat et framboises, réduction de piment d’Espelette à l’orange

Réservations obligatoires au : 05.57.95.72.60